Croustillants chocolat-caramel

Attention!! Recette extra-gourmande!!


3 étapes

1) Le biscuit : mélanger 225 grammes de farine, 75 grammes de sucre et 125 grammes de beurre salé. Travailler le mélange. Etaler la pâte au fond d'un moule ou plaque de four. Faire cuire 25 minutes environ à 180 degrés. Laisser refroidir.

2) Le caramel : mettre 200 grammes de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau dans une casserole. Laisser cuire jusqu'à coloration. Hors du feu, ajouter 100 grammes de beurre doux et 1 brique de crème liquide. Verser sur le biscuit refroidi. Le laisser durcir un peu.

3) Le chocolat : faire fondre 175 grammes de chocolat noir avec 50 grammes de beurre salé. Verser sur le caramel préalablement refroidi.

Une fois que tout a refroidi et que le chocolat au dessus est craquant, découper en petits carrés.

Merci à CLine pour cette recette!!!!